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Nico Jiménez, Record Guinness en cortar la loncha de jamón más grande del mundo, realizó ayer una demostración de su talento en la taberna coruñesa O'Secreto. Superó en casi 3 metros de longitud los 13, 90 que lo han llevado a formar parte del libro de los récords durante las Navidades pasadas.
Con sólo 13 años descubrió su habilidad, a los 16 abrió su propio negocio y a los 21 regentaba una cooperativa en Extremadura. Con 37 años, Nico Jiménez, ha cosechado doce premios a nivel nacional e internacional que lo avalan como el mejor cortador de jamón del mundo.
Nico Jiménez 
Ayer superó su propio Record Guinness cortando una loncha de jamón de 16, 15 metros ante la mirada atónita de casi un centenar de personas dispuestas a degustar el manjar.
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